烧菜的情况下假如醋放多了，能够拿一个削皮后的松花蛋，弄烂了，放进菜里，就可以中合醋的味儿。假如熬汤的情况下醋放多了，能够在里面放一些酒酿，醋的味儿还可以中合掉一些。
烧菜的情况下假如盐放多了，坚信许多盆友的一方法是加水。实际上假如盐放多了得话，能够在菜里边打一个鸡蛋，既中合了盐的咸，又能让菜变的丰富多彩起來。假如不愿放生鸡蛋，能够往菜里边加一点醋，或是加一点白砂糖。
熬汤的情况下，假如盐放多了，能够往汤中放番茄、马铃薯、水豆腐。这种都能够中和汤里边的盐味儿。
烧菜的情况下很多人爱吃辣椒，因此会放朝天椒，可是又不能吃太辣，因此在炒辣椒的情况下，能够把生鸡蛋和朝天椒一起炒，炒完以后再和菜一起炒，那样的话，辣椒的辣味会缓解许多。假如在烧菜的情况下，朝天椒還是辣辣的，能够在里面放进一点醋，还可以缓解甜味。
烧菜的情况下假如生抽放多了，*立即的方式便是放水，可是放水也会淡化别的调料的味儿。因此我们能够加一些牛乳，或是是糖。这种东西都能够缓解生抽的味儿。
味精做为调味品，味儿非常鲜，非常足。假如味精放多了，先不必去翻烧菜，建议把味精拿出来一些。假如早已煸炒了，菜的味儿会非常非常足，只有多多的的加水，让菜变为汤。不然也只有扔掉了。
